آموزش تهیه ی تیرامیسو | ترفندها - ترفند و آموزش فناوری

  طرز تهیه ی تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که معمولا از بیسکوئیت, قهوه اسپرسو و پنیر ماسکارپونه تهیه می شود. می توانید این دسر خوشمزه را در مهمانی ها درست کنید تا همه از طعم فوق العاده ی آن لذت ببرند.   مواد لازم : ۳ عدد تخم مرغ بزرگ ۵۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه قهوه اسپرسو بیسکوئیت Boudoir یا بیسکوئیت انگشتی پودر کاکائو شکر به میزان لازم     مراحل :   سفیده و زرده ی ۳ تخم مرغ را از هم جدا کنید و درون کاسه های جدا بریزید. سفیده ی تخم مرغ را در کاسه ی بزرگتر بریزید. اطمینان حاصل کنید که زرده ی تخم مرغ با سفیده مخلوط نشود در غیر این صورت به خوبی کف نمی کند. زرده های تخم مرغ را با استفاده از همزن برقی مخلوط کنید. دائما به هم زدن ادامه دهید تا اینکه زرده ی تخم مرغ کمی سفت شود و به رنگ زرد روشن تغییر کند. ۵۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه را درون کاسه ی دیگر بریزید. با سرعت بالا هم بزنید. سپس با استفاده از همزن برقی زرده های تخم مرغ را با پنیر مخلوط کنید. قاشق های همزن را بشوئید و سفیده ی تخم مرغ را هم بزنید تا […]