طرز تهیه ی سس باربیکیو با کربوهیدرات پایین

طرز تهیه ی سس باربیکیو با کربوهیدرات پایین

اگر از طعم های تکراری خسته شده اید می توانید سس مورد نظر خود را به دلخواه خود آماده کنید و کنترل بیشتری بر طعم سس داشته باشید. خود را آماده کنید! اگر عجله دارید، نگران نباشید این سس در کمتر از 5 دقیقه آماده می شود. برای درست کردن یک سس غلیظ، کمی شیرین، سس کبابی, سس کلاسیک و سس باربیکیو تند کافیست مواد مشخص شده را با هم ترکیب کنید. دستور تهیه ی این سس ها بسیار ساده است و در نهایت در کنار غذای اصلی طعم فوق العاده ای خواهید داشت. پیشنهاد می کنم همه ی طعم ها را امتحان کنید.

مراحل :

میزان مواد

1. معمولا افرادی که رژیم غذایی خاص دارند بهتر است از سس های خانگی استفاده کنند تا آنها را طبق نیاز خود آماده کنند. افرادی که می خواهند سسی مصرف کنند که کربوهیدرات پایین دارد باید میزان شکر, آب میوه و شیره ی سس که چند مورد مهم در درست کردن سس است را کنترل کنند. این افراد باید ابتدا مقدار این چند مورد را کاهش دهند سپس از شیرین کننده های مصنوعی استفاده کنند.

انتخاب مواد لازم

2. انتخاب مواد لازم برای درست کردن سس.

طعم سس گوجه فرنگی پایه ی اصلی سس باربیکیو می باشد. سس گوجه فرنگی کربوهیدارت پایینی دارد بنابراین می توانید از این سس به عنوان پایه استفاده کنید سپس بقیه ی مزه هایی را که دوست دارید به آن اضافه کنید. شما می توانید از پودر پیاز, پودر سیر, پونه و دیگر طعم های دلخواه استفاده کنید.

ترکیب مواد

3. مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید.

رب گوجه فرنگی به تنهایی پایه ی این سس است. شما باید 6 اونس (170 گرم) از این رب را رقیق کنید. می توانید این مقدار رب گوجه فرنگی را با 2 فنجان (240 میلی لیتر) آب رقیق کنید. به آن، 2/1 فنجان (120 میلی لیتر) سرکه اضافه کنید. شما می توانید سرکه سیب یا سرکه ی بالزامیک استفاده کنید. از هر طعم دهنده ای که دوست دارید استفاده کنید. سپس، 4/1 فنجان (60 میلی لیتر) سس Worcestershire یا سس سویا را به مواد اضافه کنید. ادویه های انتخابی خود را از هر کدام به اندازه ی 1 قاشق غذا خوری اضافه کنید. نمک  فلفل را نیز به مقدار لازم به مواد اضافه کنید.

حرارت دادن

4. سس را روی حرارت قرار دهید و مواد را هم بزنید. صبر کنید تا مواد به نقطه ی جوش برسد.

نشاسته ی ذرت

5. برای غلیظ کردن این سس می توانید 2 قاشق غذا خوری نشاسته ی ذرت را با 1 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید. سپس به آرامی این ترکیب را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. دما را روی متوسط قرار دهید تا سس به نقطه ی جوش برسد و غلیظ شود.

ادویه

6. ادویه ها را اضافه کنید. بعد از اینکه سس آماده شد آن را بچشید, اگر احساس کردید طعم آن به دلخواه شما نیست در صورت لزوم می توانید ادویه های بیشتری را اضافه کنید.

سس

7. سس را بعد از سرد شدن داخل یخچال قرار دهید. سس را در ظرفی بریزید که در مجاورت هوا قرار نداشته باشد. شما می توانید این سس را به مدت دو هفته درون یخچال نگهداری کنید.