دستور تهیه ی خامه بدون کره | ترفندها - ترفند و آموزش فناوری

  طرز تهیه ی خامه سنگین بدون کره شما می توانید خامه سنگین را بدون استفاده از کره نیز درست کنید. در این روش برای تهیه ی خامه ی سنگین از شیر استفاده شده است. این خامه باید بلافاصله مصرف شود.     روش اول :   یک بسته شیر هموژنیزه نشده خریداری کنید. شیر را در یخچال برای مدت ۱۲-۲۴ ساعت قرار دهید. بعد از زمان مشخص شده به شیر سر بزنید. خامه باید روی شیر قرار گرفته باشد. خامه را از شیر جدا کنید و در ظرف دیگری بریزید . بعد از اینکه خامه را جدا کردید هر کاری می توانید با شیر انجام دهید. خامه را با سرعت پایین مخلوط کن هم بزنید.   روش دوم :   به مقدار دو پیمانه شیر هموژنیزه نشده خریداری کنید. شیر خام را در یک قالب پخت ۱۳ تا ۹ اینچی قرار دهید. شیر را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال قرار دهید. بعد از این مدت خامه ی روی شیر را جدا کنید و در ظرف جداگانه بریزید. خامه را در ظرف در پوش دار نگهداری کنید و برای ۲۴-۴۸ ساعت درون یخچال قرار دهید. به مدت ۱۵ دقیقه کاسه و قاشق های همزن را در یخچال نگهداری کنید. […]