طرز تهیه ی پیراشکی کدو تنبل و نخود سبز | ترفندها - ترفند و آموزش فناوری

  طرز تهیه ی پیراشکی کدو تنبل و نخود سبز کدو تنبل، گشنیز و نخود سبز به همراه خمیر فیلو ترکیب خوبی است.   مواد لازم : ۵۰۰ گرم کدو تنبل پخته شده ۱ قاشق غذا خوری کره یا روغن ۱ حبه سیر خرد شده ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، رنده شده ۱ قاشق غذاخوری گل گاو زبان تازه ۱۵۰ گرم نخود فرنگی یخ زده نمک دریایی و فلفل تازه کنجد ۱۲ عدد خمیر فیلو ۱۰۰ گرم کره ذوب شده یا روغن مراحل   روغن یا کره را در ماهیتابه گرم کنید. سیر، زنجبیل و پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را روی حرارت کم قرار دهید تا کمی سرخ شوند. کدو، نخود فرنگی و گشنیز را به مواد اضافه کنید. مواد را روی حرارت هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. به میزان دلخواه به مواد ادویه اضافه کنید. سه لایه ی فیلو را روی هم بگذارید و ما بین خمیر ها روغن زیتون بزنید. کمی از مواد را روی نیمه ی سمت چپ خمیر بگذارید به طوری که بتوانید خمیر را به شکل مثلث ببندید. کمی صبر کنید تا دمای خمیر فیلو به دمای محیط برسد و هم چنین مواد داخل خمیر کمی سرد شوند, زیرا […]