طرز تهیه پای پنیر سبزیجات مدیترانه ای

طرز تهیه پای پنیر سبزیجات مدیترانه ای

این پای که از سبزیجات تخم مرغ و پنیر کم چربی تهیه شده است ، جز سالم ترین پای هایی است که تا به حال امتحان کرده اید. این پای برای افراد گیاهخوار بسیار گزینه ی مناسبی است و پیشنهاد می کنم آن را حتما تهیه کنید. این پای را می توانید در وعده ی شام نیز صرف کنید. برای یادگیری نحوه ی درست کردن آن با ما همراه باشید.

مواد لازم :

اسپری روغن زیتون

2 عدد سیب زمینی متوسط ​​، خرد شده به اندازه ی 8/1 اینچی

2/1 فنجان پیاز خرد شده

8 اونس (حدود 8 فنجان) اسفناج منجمد

3 حبه سیر ، خرد شده

2 عدد تخم مرغ

3 عدد سفیده تخم مرغ

2/1 لیوان ریکوتا ( پنیر گوسفندی )

2/1 لیوان پنیر بدون چربی

3 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده ، به علاوه چاشنی مورد علاقه شما

1 عدد کدو سبز ، خرد شده به اندازه 4/1 اینچ

1 و 2/1 قاشق غذاخوری پارمسان خرد شده

نمک و فلفل به میزان لازم

مراحل :

سیب زمینی

1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. قالب را با اسپری روغن چرب کنید. کف قالب را با سیب زمینی بپوشانید.

نمک و فلفل

2. برش های باقی مانده سیب زمینی را گوشه ی قالب قرار دهید. کمی نمک و فلفل روی سیب زمینی ها بپاشید. دوباره روی آنها کمی روغن اسپری کنید. اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت  12 تا 15 دقیقه بپزند. سپس قالب را از فر بیرون آورید وکنار بگذارید.

پیاز

3. درون یک ماهیتابه پیاز بریزید و آن را روی حرارت کم حدود 5 دقیقه تفت دهید. حدود 1 دقیقه بعد سیر را اضافه کنید. اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید. کمی بعد ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

مخلوط کردن مواد

4. در یک کاسه ، تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را هم بزنید. ریکوتا و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید. ریحان و کمی نمک را اضافه کرده و کنار بگذارید.

مخلوط پیاز و اسفناج

5. مخلوط پیاز و اسفناج را درون قالب پای روی سیب زمینی ها بریزید. مخلوط تخم مرغ را نیز همراه با کدو اضافه کنید.

پنیر پارمسان

6. قالب را به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر قرار دهید تا تخم مرغ بپزد. روی پای خود پنیر پارمسان بریزید و کمی ریحان نیز روی آن بپاشید. مجددا مواد را به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.

پای

7. پای را از داخل فر خارج کنید و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس آن را برش دهید و نوش جان کنید.

پای پنیر سبزیجات مدیترانه ای

8. پایان !