طرز تهیه ی سس باربیکیو تند

طرز تهیه ی سس باربیکیو تند

اگر از طعم های تکراری خسته شده اید می توانید سس مورد نظر خود را به دلخواه خود آماده کنید و کنترل بیشتری بر طعم سس داشته باشید. خود را آماده کنید! اگر عجله دارید، نگران نباشید این سس در کمتر از 5 دقیقه آماده می شود. برای درست کردن یک سس غلیظ، کمی شیرین، سس کبابی, سس کلاسیک و سس باربیکیو تند کافیست مواد مشخص شده را با هم ترکیب کنید. دستور تهیه ی این سس ها بسیار ساده است و در نهایت در کنار غذای اصلی طعم فوق العاده ای خواهید داشت. پیشنهاد می کنم همه ی طعم ها را امتحان کنید.

مواد لازم :

2 قاشق غذاخوری (28 گرم) کره

1 عدد پیاز کوچک خرد شده

3 حبه سیر

2 فنجان (450 گرم) سس گوجه فرنگی

3/1 فنجان (113 گرم) شیره

3/1 فنجان (65 گرم) شکر قهوه ای

سرکه سیب 3/1 فنجان (79 میلی لیتر)

2 قاشق غذاخوری (30 گرم) خردل

1 قاشق غذاخوری (8 گرم) پودر چیلی

1 قاشق چای خوری (2 گرم) فلفل سیاه

2/1 قاشق چای خوری (1 گرم) فلفل هندی

مراحل :

پیاز

1. پیاز ها را به مدت 5 دقیقه با کره روی حرارت متوسط سرخ کنید. دائما پیاز ها را هم بزنید تا به ماهیتابه بچسبد.
   

   سیر

2. 3 حبه سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید.

سس گوجه فرنگی

3. 2 فنجان (450 گرم) سس گوجه فرنگی,3/1 فنجان (113 گرم) شیره, 3/1 فنجان (65 گرم) شکر قهوه ای ,سرکه سیب 3/1 فنجان (79 میلی لیتر),2 قاشق غذاخوری (30 گرم) خردل

1 قاشق غذاخوری (8 گرم) پودر چیلی,1 قاشق چای خوری (2 گرم) فلفل سیاه و2/1 قاشق چای خوری (1 گرم) فلفل هندی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

حرارت دادن

4. حرارت را روی کم تنظیم کنید و سس را هم بزنید تا مواد آن نسوزد. به مدت 30 دقیقه اجازه دهید سس بجوشد. دائما به هم زدن ادامه دهید تا مواد به کف ماهیتابه نچسبد.

سس باربیکیو تند

5. سس را بعد از سرد شدن در غذا ساز بریزید. از این سس بلافاصله استفاده کنید یا آن را ظرف در دار ریخته و به مدت 30 روز در یخچال نگه دارید.