ترفند سلامت | ترفندها - ترفند و آموزش فناوری - Part 7

طرز تهیه ی سالاد تخم مرغ  سالاد تخم مرغ یک دستور غذای ناهار کلاسیک است. این غذا نسل هاست که در آمریکا مصرف می شود و شما می توانید آن را با مواد در دسترسی مانند نان و تخم مرغ درست کنید. در این مقاله روش تهیه ی این غذای آسان را یاد بگیرید. مواد لازم : تخم مرغ سس خردل مایونز ۲/۱ پیاز سالاد فلفل تند آب لیمو تازه کاهو یا نان برای سرو غذا   مراحل :   تخم مرغ را بجوشانید و آن را پوست کنید. تخم مرغ ها را خرد کنید و درون کاسه بریزید. به مقدار لازم سس خردل اضافه کنید. برای هر تخم مرغ یک قاشق غذا خوری سس مایونز اضافه کنید. ۲/۱ پیاز سالاد را خرد کنید. پیاز سالاد را به مخلوط اضافه کنید. مواد را با استفاده از یک قاشق به خوبی مخلوط کنید. به میزان لازم فلفل تند به مواد اضافه کنید. کمی آب لیمو به مواد اضافه کنید. مجددا مواد را هم بزنید. اجازه دهید این سالاد به مدت ۳۰ دقیقه سرد شود. می توانید سالاد را به همراه نان و کاهو سرو کنید.

  سالاد روسی سالاد روسی یک مخلوط بسیار خوشمزه از سس مایونز، ژامبون، سیب زمینی آب پز و سایر سبزیجات است. این سالاد برای مصرف در فصل زمستان بسیار مناسب است. مواد لازم : سس مایونز سیب زمینی ژامبون نخود فرنگی هویج خیار شور تخم مرغ   مراحل :   سیب زمینی و هویج را آب پز کنید و آنها را به برش های کوچک تقسیم کنید. ژامبون را نیز خرد کنید و آن را درون کاسه ای بریزید. به دقت خیار شور ها را در آب بشوئید و مراقب باشید که نشکنند. خیار شور ها را خرد کنید و به مواد درون کاسه اضافه کنید. نخود فرنگی ها را نیز به مواد درون کاسه اضافه کنید اما دقت کنید که بیش از حد نخود فرنگی اضافه نکنید. سس مایونز را به مواد درون کاسه اضافه کنید و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را آب پز کنید و روی مواد درون کاسه رنده کنید. سپس مواد را مجددا با هم مخلوط کنید. کمی نمک به سالاد اضافه کنید اما مراقب باشید که بیش از حد نمک نریزید زیرا خیار شور ها به مقدار کافی سالاد را شور کرده اند. کاسه را به مدت ۳۰ […]

  طرز تهیه ی سالاد هویج و سیب سالاد هویج و سیب بسیار خوشمزه است و طرز تهیه ی آن نیز آسان است. در کمتر از چند دقیقه می توانید این سالاد خوشمزه را آماده کنید و از آن لذت ببرید.   مواد لازم : ۲ عدد هویج ۱ عدد سیب ۲-۳ حبه سیر ( اختیاری ) ۲ بسته کشمش ۲ قاشق غذا خوری سس مایونز       مراحل : دو عدد هویج را شستشو دهید و آنها را درون غذا ساز بریزید. یک کاسه ی بزرگ انتخاب کنید و هویج های خرد شده را درون آن بریزید. یک عدد سیب را بشویید, آن را با پوست درون غذا ساز بریزید و به مواد سالاد اضافه کنید. سیر را بشویید و خرد کنید. سیر ها را بشویید و پوست بکنید سپس آنها را در غذا ساز بریزید و به مواد درون کاسه اضافه کنید. اگر به سیر علاقه ندارید می توانید آن را از دستور حذف کنید. ۲ بسته کشمش را باز کنید. به دقت آنها را بشویید و به کاسه اضافه کنید. از سس مایونز فراموش نکنید. ۲ قاشق غذا خوری سس مایونز به سالاد اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. در نهایت قبل […]

  طرز تهیه ی سالاد سبزیجات یک سالاد سالم نه تنها خوشمزه است, بلکه سبزیجات بیشتری را نیز به رژیم غذایی شما اضافه می کند. برای کم کردن کالری مواد غذایی از سالادی استفاده کنید که در آن از مواد بدون چربی استفاده شده باشد. مواد لازم : ۴ پیمانه اسفناج تازه ۴ پیمانه کاهو ۲ پیمانه فلفل دلمه ای سبز ( قرمز, زرد یا نارنجی ) ۲ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی ۱ پیمانه کلم بروکلی خرد شده ۱ پیمانه گل کلم خرد شده ۱ پیمانه کدو خرد شده ۲ پیمانه خیار خرد شده ۲ پیمانه هویج خرد شده ۱ پیمانه کدو سبز خرد شده     مراحل : تمام سبزیجات را بشویید. سبزیجات شسته شده را در یک کاسه سالاد بریزید و با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل سالاد را با مواد کم چرب تزئین کنید.

  چگونه از عسل به جای شکر سفید استفاده کنیم؟ اگر سعی دارید مصرف قند را کاهش دهید یا آن را با یک جایگزین بهتر عوض کنید, عسل بهترین گزینه است. تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف عسل بهتر از شکر است. عسل شیرین تر از شکر است بنابراین می توانید کمتر از آن استفاده کنید. شما می توانید عسل را به راحتی جایگزین شکر کنید. مواد لازم : عسل (حدود ۴/۱ مقدار شکر که به طور معمول استفاده می کنید)   مراحل :   توجه داشته باشید که عسل غنی تر از شکر است و طعم و بافت بهتری دارد. به جای استفاده از یک قاشق چای خوری شکر می توانید از ۴/۱ قاشق چای خوری عسل استفاده کنید. می توانید از این روش در هر دستور پختی استفاده کنید اما اندازه گیری های لازم را انجام دهید.

  طرز تهیه ی مایرپوی نام مایر پوی برای اولین بار در قرن ۱۸ سر زبان ها افتاد. این غذا از سبزیجات خاصی تهیه می شود و طعم فوق العاده ای دارد و شما می توانید از این غذا به عنوان سس غذای دیگری مانند ماکارونی استفاده کنید.   مواد لازم : هویج ۱۵۰ گرم ۱۰۰ گرم  پیاز ۵۰ گرم کرفس ۲۰۰ گرم ژامبون مرغ ۲۵ گرم کره آویشن برگ نعناع   مراحل : مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. پیاز و هویچ را پوست بکنید و خرد کنید. کرفس را به خوبی خرد کنید. ژامبون مرغ را خرد کنید. کره را درون ماهیتابه ذوب کنید. مواد خرد شده را به همراه آویشن و نعناع به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را در ماهیتابه مخلوط کنید. در ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید غذا به مدت ۲۰ دقیقه پخته شود. مواد را از روی حرارت بردارید و از این سس در هر غذایی که دوست دارید استفاده کنید.

  طرز تهیه ی کتلت سبزیجات کتلت سبزیجات یکی از خوشمزه ترین کتلت هاییست که تا به حال خورده اید. این غذا برای گیاهخواران بسیار مناسب است. مواد لازم : ۲ عدد سیب زمینی پخته شده نیم پیمانه نخود سبز پخته شده نیم پیمانه هویچ خرد شده و پخته شده ۲ عدد فلفل سبز خرد شده پودر سوخاری نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز نصف پیمانه نشاسته ی ذرت یک قاشق چای خوری ادویه کاری نمک به مقدار لازم روغن سرخ کردنی   مراحل :   سیب زمینی, نخود سبز, هویج, زنجبیل خرد شده, فلفل قرمز, ادویه کاری, زرد چوبه و نمک را با هم مخلوط کنید. نشاسته ی ذرت و مخلوط سیب زمینی را با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند. این خمیر را به شکل های دلخواه درست کنید. هنگامی که خمیر ها را شکل دادید, هر کدام را به صورت جداگانه درون پودر سوخاری بغلتانید. درون ماهیتابه روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس کتلت ها را درون روغن بگذارید تا به رنگ طلایی تبدیل شوند. اکنون کتلت های خوشمزه آماده شده اند. کتلت ها را با نان و سس سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید.

  طرز تهیه ی سوپ تخم مرغ این دستورالعمل بسیار ساده است و برای سلامتی شما مفید است. این سوپ علاوه بر مفید بودن طعم فوق العاده ای دارد. این سوپ خیلی سریع آماده می شود و برای درست کردن آن تنها به ۳ مواد غذایی احتیاج دارید.   مواد لازم : ۱ عدد تخم مرغ ۲ بسته عصاره ی گوشت مرغ پیازچه   مراحل   عصاره ی گوشت مرغ را درون قابلمه ی پر از آب بریزید و مواد را روی حرارت زیاد قرار دهید. پیازچه ها را درون مواد بریزید. تخم مرغ ها را درون یک کاسه ی جداگانه بشکنید. هنگامی که آب سوپ به نقطه ی جوش رسید تخم مرغ ها را آهسته درون مواد بریزید و سریعا هم بزنید. به هم زدن با سرعت بالا ادامه دهید تا تخم مرغ ها به هم نچسبند. تا زمانی که تخم مرغ ها کاملا سفت شوند باید روی حرارت قرار بگیرند. بعد از سفت شدن تخم مرغ ها می توانید سوپ را درون کاسه بریزید و نوش جان کنید. پایان !

  طرز تهیه ی سوپ موز در این مقاله می خواهیم طرز تهیه ی یک سوپ خوشمزه را به شما آموزش دهیم. بله  این دستورالعمل سوپ موز است و طرز تهیه ی آن بسیار آسان است.   مواد لازم : ۶۰ گرم کره (~ ۲ اونس) ۶۰ گرم آرد (~ ۲ اونس) ۲ عدد موز رسیده ۱ عدد کنسرو گوجه فرنگی ۳ تکه گوشت نمک فلفل حدود یک پیمانه خامه ۲ قاشق غذا خوری جعفری خرد شده مراحل   اجازه دهید کره درون ماهیتابه ذوب شود. آرد را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. گوجه فرنگی و موز های پوست شده و خرد شده را به مواد اضافه کنید. به مدت یک دقیقه مواد را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید. ۲ لیتر آب به مواد اضافه کنید. درب ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید سوپ به مدت ۱۰ دقیقه بپزد. گوشت را اضافه کنید و هم بزنید. مواد سوپ را کاملا با هم مخلوط کنید. قبل از اینکه سوپ را سرو کنید به آن جعفری خرد شده اضافه کنید. پایان !

  طرز تهیه ی رولت سبزیجات ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه رولت سبزیجات رژیمی درست کنید.   مراحل   حدودا نیم کیلو آرد ( برای خانواده ی پر جمعیت ) را با آب مخلوط کنید و خمیر درست کنید. خمیر را کنار بگذارید تا استراحت کند سپس مواد داخل رولت را آماده کنید. هویچ و کلم را به تکه های کوچک ریز کنید. کمی فلفل سبز تازه به قطعات کوچک برش دهید و درون سبزیجات بریزید. اگر دوست دارید می توانید در این مرحله کمی نمک و فلفل نیز اضافه کنید. سپس ۵ تا ۷ عدد تخم مرغ را درون کاسه ی دیگری ریخته و به خوبی هم بزنید. اکنون خمیر را از ظرف خارج کنید و به چندین قسمت برش دهید. خمیر را پهن کنید. ضخامت خمیر باید به اندازه ی یک نان نازک باشد. حتما قبل از این کار روی میز آرد بپاشید تا آرد به دستان و میز کار شما نچسبد. مهم نیست که حتما خمیر به شکل دایره صاف شده باشد. هنگامی که این مرحله به اتمام رسید درون آن را با سبزیجات پر کنید. خمیر را به شکل رولت در آورید. دو طرف خمیر را محکم بچسبانید تا هنگام سرخ کردن […]