دیگر موضوعات | ترفندها - ترفند و آموزش فناوری - Part 74

  طرز تهیه ی میلک شیک با کیک کره ای آیا شما عاشق بستنی و کیک هستید؟ آیا دوست دارید بستنی و کیک را باهم نوش جان کنید؟ در این مقاله طرز تهیه ی میلک شیک با کیک کره ای را خواهید آموخت.     طرز تهیه برای درست کردن ۲ میلک شیک مواد لازم : ۴ قاشق بستنی وانیلی ½ فنجان کیک آماده ی کره ای ۱ فنجان شیر ترافل های رنگی   مراحل کیک و بستنی را با هم مخلوط کنید. در یک غذا ساز ۴ قاشق بستنی وانیلی و ½ فنجان کیک آماده ی کره ای را با سرعت زیاد مخلوط کنید. به مدت ۲ دقیقه غذا ساز را روشن بگذارید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند و روی آن حباب های کوچکی مشاهده کنید. شیر را به مخلوط اضافه کنید. به مدت یک دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا مواد حالت کرمی به خود بگیرند. میلک شیک را به آرامی درون یک جام بزرگ بریزید و آن را با ترافل های رنگی تزئین کنید. تمام سطح میلک شیک را پر از ترافل کنید. این میلک شیک خوشمزه را نوش جان کنید و لذت ببرید!    

  طرز تهیه ی توپک شکلاتی این توپک های شکلاتی, شیرینی خوش طعمی هستند که می توانید هنگام عصرانه به همراه مهمانان خود آنها را سرو کنید. درون این توپک ها پر از خمیر کیک خرد شده است و روی آنها یک لایه شکلات کشیده شده است. این شیرینی یک بمب شکلاتی خوش طعم است که با اولین گاز درون دهان شما منفجر می شود.   مواد لازم : ¾ فنجان کره ی آب شده ¾ فنجان شکر قهوه ای ¼ فنجان شکر سفید ۲ قاشق غذاخوری شیر ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل ۲ فنجان آرد کمی نمک ۱ بسته کیک خرد شده, پخته شده و سرد شده ۱ بسته شکلات بادامی ۲ فنجان شکلات چیپسی   طرز تهیه توپک   کره و شکر را به حالت کرمی دربیاورید. در یک کاسه ی متوسط, دو مواد را با استفاده از همزن برقی ترکیب کنید. تا زمانی که رنگ مواد به حالت شفاف دربیاید به مدت ۲-۳ دقیقه هم بزنید. عصاره وانیل و شیر را درون ظرف بریزید. مجددا به همزدن ادامه دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. آرد و نمک را به مواد اضافه کنید. با سرعت کم مخلوط کن مواد را هم بزنید. خمیر کم کم […]

  طرز تهیه ی رولت سبزیجات ترفند ها به شما آموزش می دهد که چگونه رولت سبزیجات رژیمی درست کنید.   مراحل   حدودا نیم کیلو آرد ( برای خانواده ی پر جمعیت ) را با آب مخلوط کنید و خمیر درست کنید. خمیر را کنار بگذارید تا استراحت کند سپس مواد داخل رولت را آماده کنید. هویچ و کلم را به تکه های کوچک ریز کنید. کمی فلفل سبز تازه به قطعات کوچک برش دهید و درون سبزیجات بریزید. اگر دوست دارید می توانید در این مرحله کمی نمک و فلفل نیز اضافه کنید. سپس ۵ تا ۷ عدد تخم مرغ را درون کاسه ی دیگری ریخته و به خوبی هم بزنید. اکنون خمیر را از ظرف خارج کنید و به چندین قسمت برش دهید. خمیر را پهن کنید. ضخامت خمیر باید به اندازه ی یک نان نازک باشد. حتما قبل از این کار روی میز آرد بپاشید تا آرد به دستان و میز کار شما نچسبد. مهم نیست که حتما خمیر به شکل دایره صاف شده باشد. هنگامی که این مرحله به اتمام رسید درون آن را با سبزیجات پر کنید. خمیر را به شکل رولت در آورید. دو طرف خمیر را محکم بچسبانید تا هنگام سرخ کردن […]

طرز تهیه ی پای شکلاتی آیا شما به دنبال طرز تهیه ی ساده ترین پای شکلاتی هستید؟ این طرز تهیه بسیار پر طرفدار است و زمان پخت زیادی لازم ندارد. این دستور پخت برای ۶ الی ۸ نفر کافیست و طعم فوق العاده ای دارد.   مواد لازم : ۲ عدد تخم مرغ شیر ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) ۴/۱ فنجان (۵۷ گرم) کره ۱ قاشق چایخوری (۴.۸ گرم) وانیل ۶ قاشق غذاخوری (۸۵ گرم) کاکائو خالص( کاکائو مخصوص پخت کیک ) ۲ قاشق غذاخوری (۲۸ گرم) روغن گیاهی یا قنادی ۱ فنجان (۲۳۰ گرم) شکر قهوه ای، بسته بندی شده ۲/۱ فنجان (۱۱۵ گرم) پودر کیک، پودر کیک مخلوط خانگی  ( بهتر است از بیسکویت خرد شده استفاده کنید )   مراحل قبل از شروع کار فر را در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) گرم کنید. روی کف ظرف پای اسپری نچسب بپاشید. تمام مواد را درون غذا ساز بریزید و درب غذاساز را ببندید. حدود ۱ دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا نرم شوند. پس از پایان کار باید خمیر نرمی داشته باشید. اگر لازم شد حین مخلوط کردن, غذاساز را خاموش کنید و درب آن را باز کنید و مواد را زیر […]

  روش رنگ آمیزی نرده ها نرده های زیبا, ظاهری زیبا به حیاط و منزل شما می بخشند. قرار گرفتن نرده های فلزی در برابر آفتاب و باران آن را خراب می کند و شما می توانید با اعمال یک لایه رنگ روی نرده ها از خراب شدن آنها جلوگیری کنید و به زیبایی فضا کمک کنید. برای رنگ آمیزی صحیح نرده ها شما ابتدا باید به درستی سطح را آماده کنید. برای یادگیری نحوه ی صحیح رنگ آمیزی نرده ها, مقاله ی زیر را مطالعه کنید.   مراحل رنگ آمیزی نرده ها   رنگ قبلی و گرد و غبار را از نرده ها بزدایید. اولین مرحله ی رنگ آمیزی تمیز کردن سطح رنگ می باشد. شما می توانید این کار را با استفاده از سنباده انجام دهید. برای رنگ زدن حتما باید رنگ قبلی را پاک کنید. سعی نکنید روی رنگ قبلی رنگ جدید بزنید. با این کار رنگ جدید لایه لایه نخواهد بود. با استفاده از یک کاغذ سنباده ای متوسط سطح نرده ها را صاف کنید. با این کار سطح صاف و مناسب رنگ زدن برای شما فراهم می شود. با این کار اگر رنگی از مرحله ی قبل به جا مانده باشد به راحتی پاک می […]

  طرز تهیه ی پنکیک کره ای پنکیک کره ای در کنار غذا های دریایی و غذا های گیاهی ترکیب فوق العاده ای است. برای یاد گیری این پنکیک خوشمزه می توانید دستورالعمل زیر را مطالعه کنید.   مواد لازم : ۲/۱ فنجان / ۱۲۵ml آرد ساده همه منظوره ۲ قاشق غذاخوری / ۲۵ml آرد ذرت ۱ قاشق چایخوری / ۵ ml شکر ۱ قاشق چایخوری /  ۵ ml بیکینگ پودر ۱ عدد زرده ی تخم مرغ ۳/۲ فنجان / ۱۵۰ ml شیر ۴ قاشق چایخوری / ۲۰ ml روغن گیاهی   مراحل تهیه ی پنکیک آرد, آرد ذرت, بیکینگ پودر, شکر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. در یک کاسه ی دیگر زرده ی تخم مرغ, روغن و شیر را مخلوط کنید. به آرامی مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید. تا زمانی که مواد با هم مخلوط شوند به هم زدن ادامه دهید. درون ماهیتابه کمی روغن بریزید. حدود ۱ قاشق غذاخوری / ۱۵ ml پنکیک را درون ماهیتابه بریزید. هر طرف پنکیک را روی حرارت ملایم بگذارید تا طلایی رنگ شود و حباب های کوچک روی سطح آن ایجاد شود. این مرحله حدودا یک دقیقه به طول می انجامد. […]

  طرز تهیه ی کمپوت گلابی با طعم دارچین ترکیب گلابی و دارچین بسیار فوق العاده است. کمپوت کردن میوه ها باعث می شود طعم میوه تازه تر بماند و بتوانید میوه را به مدت بیشتری نگهداری کنید.   مواد لازم : ۶ عدد گلابی بزرگ ۳ فنجان شکر ۱.۵ فنجان آب ۶ عدد چوب دارچین یک عدد زنجبیل خرد شده ۱ قاشق غذاخوری میخک صد پر   مراحل تهیه ی کمپوت   قبل از شروع کار ظرف شیشه ای کمپوت را آماده کنید. ظرف را درون ماشین ظرف شویی بشوئید و اجازه دهید در هوای آزاد خشک شود. اگر ماشین ظرف شویی ندارید ظرف را درون آب جوش به مدت یک ربع قرار دهید. گلابی ها را آماده کنید. گلابی ها را پوست بکنید و با دقت خرد کنید. میوه، شکر، دارچین، زنجبیل و میخک را درون قابلمه بریزید. این مواد را درون آب جوش قرار دهید و روی حرارت بگذارید. تا زمانی که حرارت به ۲۲۰ درجه ی فارنهایت ( ۱۰۴ درجه ی سانتیگراد ) رسید, اجازه دهید مواد بپزند. این مرحله حدودا ۴۵ دقیقه الی یک ساعت به طول می انجامد. حرارت را خاموش کنید. با استفاده از یک قاشق مواد را درون شیشه های تمیز بریزید. […]

  چگونه در هنگام قطع بودن برق از مواد غذایی نگهداری کنیم؟ اگر در منزل شما برق قطع شد, نگهداری از مواد غذایی مسئله ی مهمی است. اینکه بدانید تا چه زمانی برق قطع خواهد بود به نحوه ی نگهداری از مواد غذایی در طول این مدت ارتباط دارد. در این مقاله برای حفظ مواد غذایی چند پیشنهاد ارائه می شود.   مراحل غذا هایی که سریع خراب می شوند را می توانید به مدت دو ساعت در دمای اتاق نگهداری کنید. اگر دمای اتاق زیر ۲۵ درجه ی سانتی گراد ( ۸۰ درجه ی فارنهایت ) باشد غذا هایی که سریع خراب می شوند در این دما به مدت دو ساعت سالم می مانند. اگر دما از این مقیاس بالاتر بود شما تا قبل از رشد باکتری ها تنها یک ساعت فرصت دارید.   درب یخچال و فریزر را باز نکنید یا تا حد ممکن از باز کردن درب یخچال و فریزر بپرهیزید. اگر درب یخچال و فریزر را باز نکنید, دمای یخچال به مدت ۴ ساعت مناسب نگهداری مواد غذایی خواهد بود, با این حال بعد از وصل برق بهتر است همه ی مواد غذایی را بررسی کنید. اگر فریزر شما نیمه پر باشد به مدت ۲۴ ساعت […]

  طرز تهیه ی پودینگ شیر نارگیل   پودینگ شیر نارگیل دسری شیرین و خوش طعم است و طرز تهیه ی آن بسیار آسان است. این دستور دسر مربوط به خاورمیانه می باشد که اکنون در اکثر نقاط جهان از آن استفاده می کنند. این دستورالعمل سالم را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.   مواد لازم : ۱ فنجان پودر نارگیل ۱ لیتر شیر ۱ بسته خامه ی کوچک ۱ قاشق چای خوری هل ۴ قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده ۲ قاشق غذاخوری شکر (سفید) ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین   مراحل   شیر و پودر ژلاتین و پودر نارگیل را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید به نقطه ی جوش برسد. هنگامی که مواد به جوش رسید آن را از روی حرارت بردارید. هل, شکر و شیر تغلیظ شده را به مواد اضافه کنید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید مواد کم کم سرد شوند, سپس خامه را اضافه کنید. با استفاده از همزن برقی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. مواد را داخل جام بریزید و درون یخچال قرار دهید. چند ساعت صبر کنید تا پودینگ سفت شود. با پودر پسته یا تکه های موز, دسر خود […]

  طرز تهیه ی دسر شکلاتی ساده این دسر برای افرادی که در پخت کیک و درست کردن دسر تازه کار هستند تمرین خوبی است. مراحل درست کردن این دسر شامل پخت کیک و پودینگ و تزئین آن درون ظرف می باشد. چند نکته برای تزئین این دسر نیز در این مقاله گنجانده شده است.   مواد لازم : ۱ بسته کیک شکلاتی مخلوط ۲ بسته پودینگ شکلاتی خامه زده شده تخم مرغ، شیر، آب برای تهیه ی کیک و پودینگ ( از این مواد به اندازه ای که روی جعبه نوشته شده است نیاز خواهید داشت. ) پودر قند خوراکی های تزئینی برای روی دسر ( تکه های میوه , ترافل, شکلات تزئینی و …)     مراحل تهیه ی کیک و پودینگ   کیک را طبق دستور العمل روی جعبه آماده کنید و آن را درون ظرف بریزید سپس با سلفون بپوشانید. پودینگ را طبق دستور العمل روی جعبه آماده کنید و درون ظرف بریزید سپس درون یخچال بگذارید.   مرحله ی دوم : تهیه ی دسر مواد لازم را از جمله ظرف دسر, یک قاشق بزرگ, مواد تزئین دسر, خامه ی زده شده, کیک و پودینگ را روی میز آماده کنید.   کیک را به اندازه ی […]