مرداد, ۱۳۹۸ | ترفندها - ترفند و آموزش فناوری - Part 10

طرز تهیه ی سس قارچ سس قارچ یک سس خوشمزه و سرشار از چاشنی های خوش طعم می باشد. این سس اغلب با آب گوشت تهیه می شود اما در صورت گیاهخوار بودن می توانید آن را به روش دیگری درست کنید. خوشبختانه ، شما می توانید انواع سس قارچ را به صورت گیاهی تهیه کنید که به همان اندازه خوش طعم باشند. برای تهیه ی سس قارچ گیاهی به  سبزیجات ، پیاز و قارچ نیاز دارید. برای تهیه سس قارچ هندی باید از چاشنی های معطر استفاده کنید. می توانید این سس را همراه با برنج نیز صرف کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای یادگیری این سس خوشمزه مراحل زیر را دنبال کنید. مواد لازم : ½ فنجان (۱۲۰ میلی لیتر) روغن زیتون ½ پیاز کوچک ، خرد شده ۱ فنجان (۴ اونس یا ۷۵ گرم) قارچ خرد شده ½ فنجان (۶۰ گرم) آرد ۴ تا ۵ فنجان (۹۵۰ میلی لیتر تا ۱.۱۸ لیتر) سبزیجات دلخواه ۱ قاشق چایخوری سس سویا برای طعم دادن ۲/۱ قاشق چایخوری نمک ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه مراحل : پیاز و قارچ را تفت دهید. یک فنجان روغن (۱۲۰ میلی لیتر) روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط […]

طرز تهیه ی سس قارچ هندی سس قارچ یک سس خوشمزه و سرشار از چاشنی های خوش طعم می باشد. این سس اغلب با آب گوشت تهیه می شود اما در صورت گیاهخوار بودن می توانید آن را به روش دیگری درست کنید. خوشبختانه ، شما می توانید انواع سس قارچ را به صورت گیاهی تهیه کنید که به همان اندازه خوش طعم باشند. برای تهیه ی سس قارچ گیاهی به  سبزیجات ، پیاز و قارچ نیاز دارید. برای تهیه سس قارچ هندی باید از چاشنی های معطر استفاده کنید. می توانید این سس را همراه با برنج نیز صرف کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای یادگیری این سس خوشمزه مراحل زیر را دنبال کنید. مواد لازم : ۲ و ۳/۲ فنجان (۲۰۰ گرم) قارچ ۱ فنجان (۱۵۰ گرم) پیاز خرد شده ۴/۳ فنجان  (۱۵۰ گرم) گوجه فرنگی خرد شده ۱ قاشق چایخوری خمیر سیر و زنجبیل ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چایخوری ماسالا ۳ قاشق غذاخوری خمیر نارگیل ۴ قاشق غذاخوری روغن گیاهی ۲ عدد میخک ۱ عدد چوب دارچین یک اینچی (۲.۵ سانتی متر) ۱ تا ۲ برگ کاری ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب ۲ قاشق غذاخوری گشنیز […]

طرز تهیه ی سالاد سالسا لوبیا و گوجه فرنگی یک ظرف سالاد سالسای لوبیا و گوجه فرنگی می تواند نهار مناسبی برای افراد گیاهخوار باشد. شما باید برخی غذا های حاوی پروتئین را جایگزین گوشت در وعده های غذایی خود کنید. این سالاد بسیار سالم است و بخ خوبی می تواند انرژی لازم را در اختیار شما قرار دهد. برای یادگیری این سالاد خوشمزه با ما همراه باشید. مواد لازم : ۸۰۰ گرم لوبیای پخته شده ۲۰۰ گرم روغن زیتون نمک و فلفل به میزان لازم ۳ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز (پیازچه) ۱ عدد فلفل سبز تازه (فلفل قرمز) ۳ عدد گشنیز تازه ۱ عدد لیمو مراحل : ۱. گشنیز را با آب سرد بشویید. به خوبی آنها را تکان بدهید و کنار بگذارید. ۲. لوبیا ها را بشویید و آبکش کنید. لوبیا ها را داخل یک صافی قرار دهید. آنها را به خوبی با آب سرد بشویید و اجازه دهید تا آب اضافی آن تخلیه شود. ۳. گشنیز را خشک کرده و خرد کنید. گشنیز را روی تخته سبزیجات قرار دهید و به آرامی آن را خرد کنید. ۴. پوست گوجه فرنگی را جدا کنید و آن را خرد کنید. گوجه فرنگی باید به قطعات خیلی ریز […]

طرز تهیه سالاد آووکادو و گردو این سالاد ترکیبی از طعم های فوق العاده است. طعم آووکادو و گردو بسیار خوشمزه می باشد و اگر همراه با پنیر شور و برش هایی از سیب یا گلابی شیرین صرف شود یک غذای سالم و خوشمزه خواهید داشت. با مواد زیر می توانید برای دو نفر سالاد درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای یادگیری این سالاد سالم و خوشمزه مقاله ی زیر را دنبال کنید. مواد لازم : ۱۰۰ گرم polenta خشک ۲۵۰ میلی لیتر آب نمک و فلفل به میزان لازم ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ عدد آووکادو رسیده بزرگ یا ۲ عدد کوچک ۲/۱ فنجان گردو ۱ عدد سیب ترجیحا شیرین ۱۰۰ گرم پنیر مراحل : polenta ، آب و چاشنی های خشک را در یک کاسه مناسب مایکروویو مخلوط کنید. به مدت ۲ دقیقه مواد را داخل ماکروویو قرار دهید و سپس هم بزنید ، ۲ دقیقه دیگر مایکروویو را روشن کنید تا مواد نرم شوند. کره را اضافه کنید و طعم آن را چک کنید. داخل یک ظرف را روغنی کنید یا کاغذ روغنی بکشید. اجازه دهید مواد کمی خنک (حدود ۲۰ دقیقه در یخچال) و سفت شوند. سرخ polenta را با یک قاشق غذا […]

طرز تهیه ی اسموتی تخم کتان و موز تخم کتان یکی از دانه هایی است که مصرف آن فواید بسیار زیادی دارد. همچنین تخم کتان می تواند کمک زیادی به کاهش وزن کند. در این مقاله قصد داریم به شما آموزش دهیم که چگونه با تخم کتان یک اسموتی توت فرنگی خوشمزه درست کنید. شما می توانید تخم کتان را به صورت خام مصرف کنید ( می توانید آن را روی سالاد بریزید ). تخم کتان را در دمای بیش از ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت نپزید. اسموتی تخم کتان نیز فواید زیادی برای سلامت انسان دارد. اگر می خواهید کالری بیشتری به آن اضافه کنید می توانید کره ی بادام زمینی نیز به اسموتی اضافه کنید. مواد لازم : ۵ عدد توت فرنگی( در صورت تمایل می توانید سایر میوه های اسیدی را جایگزین کنید. ) یک عدد موز ۱ قاشق مرباخوری پودر پروتئین  / یا ۴ قاشق چایخوری ماست ۴/۱ فنجان تخم کتان ۲/۱ فنجان شیر یا آب نارگیل مراحل : ۵ عدد توت فرنگی( در صورت تمایل می توانید سایر میوه های اسیدی را جایگزین کنید. ), یک عدد موز, ۱ قاشق مرباخوری پودر پروتئین / یا ۴ قاشق چایخوری ماست, ۴/۱ فنجان تخم […]

طرز تهیه ی اسموتی تخم کتان و توت فرنگی تخم کتان یکی از دانه هایی است که مصرف آن فواید بسیار زیادی دارد. همچنین تخم کتان می تواند کمک زیادی به کاهش وزن کند. در این مقاله قصد داریم به شما آموزش دهیم که چگونه با تخم کتان یک اسموتی توت فرنگی خوشمزه درست کنید. شما می توانید تخم کتان را به صورت خام مصرف کنید ( می توانید آن را روی سالاد بریزید ). تخم کتان را در دمای بیش از ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت نپزید. اسموتی تخم کتان نیز فواید زیادی برای سلامت انسان دارد. اگر می خواهید کالری بیشتری به آن اضافه کنید می توانید کره ی بادام زمینی نیز به اسموتی اضافه کنید. مواد لازم : ۵ عدد توت فرنگی( در صورت تمایل می توانید سایر میوه های اسیدی را جایگزین کنید. ) ۴ قاشق چایخوری ماست ۴/۱ فنجان آب ۴/۱ فنجان تخم کتان ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای مراحل : ۵ عدد توت فرنگی( در صورت تمایل می توانید سایر میوه های اسیدی را جایگزین کنید. ), ۴ قاشق چایخوری ماست, ۴/۱ فنجان آب, ۴/۱ فنجان تخم کتان و ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را در ظرف مناسبی بریزید […]

طرز تهیه صبحانه سبزیجات با گلوتن گندم حذف کردن گوشت از رژیم غذایی به این معنی نیست که نمی توانید روز را با یک صبحانه سرشار از پروتئین شروع کنید. سویا یک منبع عالی برای پروتئین است ، بنابراین با اضافه کردن لوبیا سیاه به خمیر سویا پروتئین را نیز افزایش می دهید. در این مقاله قصد داریم صبحانه ای سرشار از پروتئین برای افراد گیاهخوار ارائه دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم : ۲ فنجان گلوتن گندم (۲۸۸ گرم) ¼ فنجان مخمر تغذیه ای (۱۵ گرم) ۲ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ½ قاشق چایخوری پودر پیاز ½ قاشق چایخوری پودر سیر ۲/۱ فنجان آب سبزیجات دلخواه (۱۱۸ میلی لیتر) ¼ فنجان روغن گیاهی (۵۹ میلی لیتر) ¼ فنجان به علاوه ۱ قاشق غذاخوری شربت افرا (۷۴ میلی لیتر) ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ۱.۵ قاشق چایخوری فلفل سیاه مراحل : فر و قابلمه را آماده کنید. ابتدا فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتیگراد) روشن کنید. زمانی که فر گرم می شود ، یک قالب ۹ اینچ در ۵ اینچ ( ۲۳*۱۳ سانتی متر) را با یک ورق فویل آلومینیومی بپوشانید. سپس فویل را با اسپری روغن چرب کنید. مواد خشک را […]

طرز تهیه صبحانه سبزیجات با پروتئین بالا حذف کردن گوشت از رژیم غذایی به این معنی نیست که نمی توانید روز را با یک صبحانه سرشار از پروتئین شروع کنید. سویا یک منبع عالی برای پروتئین است ، بنابراین با اضافه کردن لوبیا سیاه به خمیر سویا پروتئین را نیز افزایش می دهید. در این مقاله قصد داریم صبحانه ای سرشار از پروتئین برای افراد گیاهخوار ارائه دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم : ۲۸ اونس پنیر سویا (۷۹۴ گرم) ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی ۱ عدد پیاز کوچک ۱ عدد فلفل سبز کوچک ۱ عدد فلفل قرمز کوچک ½ قاشق چایخوری گشنیز ½ قاشق چایخوری زیره ۱.۵ قاشق چایخوری زردچوبه ۱۵ اونس لوبیای سیاه (۴۲۵ گرم) نمک و فلفل به میزان لازم مراحل : ۱. پنیر سویا را بشویید.  چند عدد حوله کاغذی را روی بشقاب بگذارید. بعد از شستن پنیر سویا آن را روی حوله ی کاغذی قرار دهید. کمی آنها را فشار دهید تا آب اضافی از آن خارج شود. دستور العمل های بسیاری برای درست کردن پنیر سویا وجود دارد اما هرچه آب بیشتری از آن خارج شود ، بهتر است. با این حال ، از آنجا که پنیر سویا در اینجا جایگزین تخم مرغ […]

طرز تهیه پنکیک سبزیجات با پروتئین بالا حذف کردن گوشت از رژیم غذایی به این معنی نیست که نمی توانید روز را با یک صبحانه سرشار از پروتئین شروع کنید. سویا یک منبع عالی برای پروتئین است ، بنابراین با اضافه کردن لوبیا سیاه به خمیر سویا پروتئین را نیز افزایش می دهید. در این مقاله قصد داریم صبحانه ای سرشار از پروتئین برای افراد گیاهخوار ارائه دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم : ۱ فنجان آرد گندم (۱۷۰ گرم) ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین ⅔ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ⅛ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری شربت افرا ۱.۲۵ فنجان شیر (۲۹۶ میلی لیتر) ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ عدد تخم مرغ با این مواد می توانید ۹ عدد پنکیک درست کنید مراحل : مواد مایع را با هم ترکیب کنید. ابتدا کره را در مایکروویو یا یک قابلمه کوچک روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. بعد از اینکه کره ذوب شد شیر و شربت افرا را اضافه کنید. تا زمانی که همه چیز به طور یکنواخت مخلوط شوند ، به هم زدن ادامه دهید. مواد خشک را با هم مخلوط کرده و با مواد مایع ترکیب کنید. در یک کاسه بزرگ ۱ فنجان آرد گندم (۱۷۰ […]

طرز تهیه ی پیتزای کدو پیتزای سبزیجات بسیار خوشمزه و سالم می باشند. انواع مختلفی از پیتزا های سبزیجات وجود دارد که بسیاری از آنها سریع و نسبتاً آسان آماده می شوند. این پیتزا یک گزینه ی عالی برای شام در یک هفته پر مشغله می باشد. پیتزا سبزیجات نیز بسیار متنوع است. شما می توانید مواد داخل آن را به دلخواه درست کنید و سبزیجات و پنیرهای مورد علاقه خود را در آن جای دهید. ضخامت خمیر این پیتزا نیز کاملا به سلیقه ی غذایی شما ارتباط دارد. شما هم چنین می توانید در هر یک از روش های درست کردن این پیتزا تغییرات کوچکی را اعمال کنید و پیتزای مورد علاقه ی خود را درست کنید. برای درست کردن این پیتزای سالم و خوشمزه ادامه ی مطلب را مطالعه کنید. مواد لازم : ۲ عدد کدوی کوچک زرد ، خرد شده به ضخامت ۴/۱ اینچ (۶.۳۵ میلی متر) ۲ عدد کدو سبز کوچک ، خرد شده به ضخامت ۴/۱ اینچ (۶.۳۵ میلی متر) ۲ عدد پیاز متوسط ​​، خرد شده ضخامت ۴/۱ اینچ (۶.۳۵ میلی متر) ۱ عدد بادمجان متوسط ​​، خرد شده ضخامت ۴/۱ اینچ (۶.۳۵ میلی متر) نمک و فلفل به میزان لازم ۱ فنجان (۲۳۷ […]