طرز تهیه ی دونات سیب

طرز تهیه ی دونات سیب

این دونات ها برای تعطیلات پاییز مناسب هستند. پیشنهاد می کنم این دستور پخت را امتحان کنید.

دونات سیب

مواد لازم :

½ فنجان سرکه سیب

½ فنجان شکر

8/1 فنجان  کره (نرم شده)

1 عدد تخم مرغ بزرگ

¼ فنجان شیر پر چرب

1 ¾ تا 2 فنجان آرد (ممکن است نیاز بیشتری داشته باشید)

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای خوری جوش شیرین

¼ قاشق چای خوری دارچین

¼ قاشق چای خوری نمک

8/1 قاشق چای خوری جوز هندی

½ فنجان دارچین و ½ فنجان شکر، مخلوط

روغن گیاهی برای سرخ کردن

مراحل :

1. سرکه ی سیب را بجوشانید. اجازه دهید حجم سرکه به 4/1 فنجان برسد و بعد از اینکه به این مقدار رسید, صبر کنید تا سرد شود.
2. مواد مایع را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه ی بزرگ, شکر و کره را با هم مخلوط کنید تا نرم شود, سپس تخم مرغ ها, شیر و سرکه ی سیب را اضافه کنید.
3. در یک کاسه ی متوسط مواد خشک را با هم مخلوط کنید. آرد, بیکینگ پودر, جوش شیرین, دارچین, نمک و جوز هندی را با هم مخلوط کنید.
4. مواد دو کاسه را با هم ترکیب کنید. مواد خشک را درون مواد مایع بریزید. برای اینکه مواد بهتر با هم ترکیب شوند بهتر است هر بار مقدار کمی از مواد خشک را درون مواد مایع بریزید و هم بزنید.
5. کمی آرد روی میز کار بپاشید. خمیر آماده شده را روی میز کار قرار دهید و به آرامی آن را ورز دهید.
6. به کمک یک وردنه خمیر را به ضخامت 1/2 اینچ (1.3 سانتی متر) درآورید.
7. دایره های دونات را آماده کنید. شما می توانید برای درست کردن شکل دونات ها از دو قالب دایره ای شکل ( که یکی کوچکتر از دیگری است ) استفاده کنید.
8. دونات ها را سرخ کنید. روغن کانولا را درون ماهیتابه بریزید, دقت کنید که باید به حدی درون ماهیتابه روغن باشد تا روغن حدود 3 اینچ ارتفاع پیدا کند. چند دونات را سرخ کنید. صبر کنید تا رنگ دونات ها به طلایی تغییر کند و کاملا بپزند.
9. هنگامی که دونات ها کاملا سرخ شدند, می توانید آنها را از روغن خارج کنید و روی حوله ی کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی دونات ها گرفته شود.
10. دونات ها را به مخلوط دارچین و شکر آغشته کنید. این کار را تا زمانی که دونات ها هنوز مرطوب و گرم هستند, انجام دهید.
11. می توانید دونات ها را سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. پایان!