طرز تهیه ی پودینگ ارل گری

طرز تهیه ی پودینگ ارل گری

امروز می خواهیم دستور تهیه ی پودینگ ارل گری را به شما آموزش دهیم. این پودینگ مخصوص کسانی است که عاشق چای هستند. با ما همراه باشید.

مواد لازم :

2 عدد تخم مرغ

4 عدد زرده تخم مرغ

شیر 500ml

3 قاشق غذاخوری برگ چای Earl Gray

80 گرم شکر

مواد لازم برای تهیه ی سس کارامل :

100 گرم شکر

2 قاشق غذاخوری آب

50 میلی لیتر آب گرم

مراحل :

تنظیم درجه فر

1. فر را از قبل در دمای 170 درجه سانتیگراد (حدود 330F) حرارت دهید.

شیر چای

2. شیر چای درست کنید. 500 میلی لیتر شیر را با برگ های چای ارل گری به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا به نقطه ی جوش برسد. سپس شیر چای را از چای صاف کن رد کنید.

اضافه کردن تخم مرغ

3. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید سپس شیر چای را اضافه کنید و هم بزنید.

گذاشتن در فر

4. پودینگ ها را درون یک ظرف شیشه ای قرار دهید. درون این ظرف را با آب پر کنید. دمای این آب باید حدود 70-80 درجه سانتیگراد (158-176 درجه فارنهایت) باشد. پودینگ را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید و قبل از خوردن به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید.

سس کارامل

5. هنگامی که پودینگ ها در حال پخت هستند, سس کارامل را آماده کنید. شکر و آب را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش برسد. نیازی به هم زدن مواد نیست. هنگامی که رنگ مواد تیره شد آن را از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا در دمای اتاق سرد شود.

پودینگ ارل گری

6. سس کارامل را روی پودینگ بریزید و سرو کنید. نوش جان.