طرز تهیه کیک آلو و تمشک

طرز تهیه کیک آلو و تمشک

اگر به دنبال یک دسر سبک یا میان وعده مناسب که بتوانید در کنار چای نوش جان کنید, می باشید؟ کیک آلو یکی از این گزینه هاست. کیک های آلو دارای بافت سبک و عطر و طعم فوق العاده عالی هستند. برای تهیه کیک خود ، چند آلو رسیده را خرد کنید. سپس خمیر کیک را آماده کنید. خمیر را در یک تابه بریزید ، برش های آلو را روی خمیز کیک بچینید و کیک را حدود چهل دقیقه بپزید. در این مقاله قصد داریم دو روش عالی برای درست کردن کیک آلو را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم :

2 قاشق غذاخوری توت قرمز یا مربای تمشک

1 پوند آلو بدون هسته

4/3 لیوان آرد همه منظوره

4/3 فنجان شکر

3/1 لیوان بادام خرد شده

2/1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

4/1 قاشق غذا خوری نمک سفره

6 قاشق غذاخوری کره

1 عدد تخم بزرگ ، در دمای اتاق

1 عدد زرده تخم مرغ ، در دمای اتاق

1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل

4/1 قاشق غذاخوری عصاره بادام

پودر شکر برای تزئین

مرحله اول : آماده کردن آلو

آلو

1. مقداری آلو رسیده خریداری کنید. به مقدار 2/1 پوند (حدود 227 گرم) آلو رسیده احتیاج دارید. پس از خرد کردن ، حدود 1 فنجان (313 میلی لیتر) آلو خرد شده باید داشته باشید.

جدا کردن هسته آلو

2. هسته آلو را جدا کنید. آلوها را از وسط نصف کنید. در مرحله بعد ، دو نیمه را به قطعات کوچکتر خرد کنید.

آلو ها را روی تخته برش بگذارید و آنها را خرد کنید.

برش آلو

3. هر برش آلو را به شش قسمت تقسیم کنید.

مرحله دوم : تهیه خمیر کیک

مربا

1. مربا را به مدت تقریبی 2-3 دقیقه در یک قابلمه روی حرارت متوسط ​​بپزید ، یا تا زمانی که شربت غلیظ شود روی حرارت بگذارید. ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و آلوها را اضافه کنید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و بپزید تا دوباره شربت غلیظ شود. مطمئن باشید که آلوها به قابلمه نمی چسبند. اجازه دهید شربت و آلو حدود 20 دقیقه خنک شود.

تنظیم فر

2. فر را از قبل گرم کنید. فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. حداقل ده دقیقه قبل از اینکه کیک را درون فر بگذارید فر را گرم کنید. قفسه فر را روی طبقه ی وسط قرار دهید.

شکر و بادام

3. شکر و بادام را درون غذا ساز بریزید تا به خوبی خرد شوند. این مرحله باید حدود یک الی دو دقیقه طول بکشد.

آرد

4. 4/3 لیوان آرد همه منظوره, 4/1 قاشق غذا خوری نمک سفره و 2/1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر را درون غذا ساز بریزید و آن را روشن کنید.

مخلوط کردن

5. تخم مرغ , 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل, 6 قاشق غذاخوری کره و عصاره ی بادام را اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. این مرحله حدود یک دقیقه به طول می انجامد.

قالب کیک

6. قالب کیک را چرب کرده و آردی کنید. می توانید از دو قالب کیک دایره ای 8 اینچی (21 سانتی متر x 5 سانتی متر) ، یک قالب 9 اینچی (23 سانتی متر x 8 سانتی متر) استفاده کنید. برای چرب کردن قالب می توانید از اسپری استفاده کنید.

خمیر را داخل قالب بریزید. به کمک یک قاشق روی خمیر را صاف کنید.

مخلوط آلو

7. مخلوط حاوی آلو را داخل قالب و روی خمیر بریزید. آلو ها را فشار ندهید که وارد خمیر کیک نشوند.

قرار دادن در فر

8. کیک را 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت ، کیک طلایی- قهوه ای خواهد داشت. برای آزمایش اینکه کیک شما پخته شده است یا خیر ، یک خلال دندان را در مرکز کیک قرار دهید. اگر خلال دندان تمیز خارج شد ، کیک پخته شده است. در غیر این صورت پنج دقیقه ی دیگر کیک را در فر قرار دهید.

9. به کمک یک چاقو دیواره های کیک را از قالب جدا کنید سپس به مدت 30 دقیقه اجازه دهید کیک سرد شود.

10. بعد از اینکه کیک سرد شد آن را درون ظرف پذیرایی قرار دهید و با پودر قند تزئین کنید.

کیک آلو و تمشک

11. کیک آلو را سرو کنید. پس از سرد شدن کیک ، کیک آلو خود را با یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید.

باقیمانده کیک را در یخچال دهید