طرز تهیه برنج زنجبیلی در پلوپز

طرز تهیه برنج زنجبیلی در پلوپز

معمولاً در غذاهای چینی ، ژاپنی ، تایلندی و هندی برنج زنجبیلی محبوب می باشد. برای تهیه برنج زنجبیلی ، زنجبیل را پوست گرفته و خرد کنید. آن را به مقداری آب یا آبغوره اضافه کنید و آن را روی اجاق گاز خود بپزید. اگرپلو پز دارید می توانید از یک پلوپز استفاده کنید تا برنج بافت یکنواخت تری به خود بگیرد.

مواد لازم

2 قاشق غذاخوری (10.4 گرم) زنجبیل

0.5 قاشق چایخوری (5.7 گرم) نمک

3 فنجان (525 گرم) برنج

4 فنجان (950 میلی لیتر) آب

1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن کنجد (اختیاری)

2 قاشق چایخوری (6 گرم) کنجد (اختیاری)

جعفری ، برای مزه (اختیاری)

مراحل :

1. برنج را بشویید و آن را به پلوپز اضافه کنید. 3 فنجان (525 گرم) برنج را برداشته و چند بار بشویید سپس آن را درون پلو پز بریزید.

2. 2 قاشق غذاخوری زنجبیل (10.4 گرم) زنجبیل را خرد کنید و آن را به پلوپز اضافه کنید. زنجبیل را با قاشق پوست بگیرید و آن را خرد کنید. باید به اندازه 2 قاشق غذاخوری (29.6 میلی لیتر) (10.4 گرم) زنجبیل خرد شده داشته باشید.

برنج زنجبیلی در پلوپز

3. حدود 4 فنجان (950 میلی لیتر) آب به برنج اضافه کنید. حدود 3.5 فنجان (830 میلی لیتر) آب داخل پلوپز بریزید اگر به اندازه ی یک بند انگشت روی برنج را آب گرفت،‌کافی است، اما اگر کمتر بود می توانید به اندازه ۴ فنجان داخل پلوپز آب بریزید.

البته برخی از پلوپز ها علامت دار هستند. می توانید از این علامت ها کمک بگیرید.

4. 0.5 قاشق چایخوری (5.7 گرم) نمک داخل پلوپز بریزید. محتویات پلوپز را به آرامی با یک قاشق مخلوط کنید تا نمک در آب حل شود.

برنج زنجبیلی در پلوپز

5. برنج را به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا نرم شود. برخی از پلوپزها هنگام آماده شدن برنج به طور خودکار خاموش می شوند. اگر پلوپز شما اتوماتیک نیست ، بعد از 15 دقیقه برنج را چک کنید. اگر برنج کاملاً نرم باشد ، آماده است.

6. به کمک چنگال تکه های درشت زنجبیل را خرد کنید. در صورت لزوم برنج را درون ظرفی بریزید و تکه های درشت زنجبیل را له کنید.

7. قبل از سرو کردن برنج روغن کنجد و کنجد را روی برنج بریزید. 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن کنجد را روی برنج بریزید و 2 قاشق مرباخوری (6 گرم) کنجد را روی آن بپاشید. در صورت تمایل می توانید کمی جعفری خرد شده برای مزه بهتر روی برنج بپاشید.