طرز تهیه کارامل روی گاز

شنبه ۲۲ تیر ۱۳۹۸
  • 895 views
  • 0

طرز تهیه کارامل روی گاز

کارامل خانگی تنها با سه ماده اصلی درست می شود: شکر، کره و خامه. چگونه کارامل می تواند خوشمزه نباشد؟! برای درست کردن کارامل، مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید تا مخلوط ضخیمی حاصل شود. سعی کنید آن را یا روی گاز یا در مایکروویو درست کنید. اگر میخواهید کارامل خود را سفارشی درست کنید می توانید آن را با دارچین، فلفل کایین یا آب سیب آن را طعم دهید. در این مقاله قصد داریم شما را با انواع مختلف درست کردن این دسر آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم :

1 قاشق سوپخوری شکر

6 قاشق غذاخوری کره قطعه قطعه شده

2/1 فنجان خامه سنگین

کمی نمک

1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل

مراحل :

مواد لازم

مواد لازم

  1. قبل از اینکه شروع به پخت و پز کنید، مواد را اندازه گیری کنید. زمان ساخت کارامل بسیار مهم است، زیرا به راحتی می سوزد برای همین شما نباید حین درست کردن درگیر اندازه گیری مواد باشید.
  1. یک ماهیتابه ی عمق دار را روی اجاق قرار دهید. حتما از یک ماهیتابه ی خوب و سنگین استفاده کنید، تا شکر به خوبی پخته شود.
  1. شکر را کاراملی کنید. شکر را داخل ماهیتابه بریزید و حرارت را روی متوسط ​​بالا تنظیم کنید. بلافاصله هم زدن را آغاز کنید و همچنان ادامه دهید تا شکر ذوب شود.

تمام وقت شکر را هم بزنید، زیرا شکر می تواند به سرعت کاراملی شود و بسوزد.

اگر زیاد حرارت دهید کارامل شما سفت می شود یا می سوزد.

  1. کره را به مواد اضافه کنید. هم چنان به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که کره به طور کامل ذوب شود.
  1. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. 10 ثانیه یا بیشتر صبر کنید تا مواد از نقطه ی جوش خارج شوند.
  1. خامه را هم بزنید. به آرامی خامه را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کارامل نرم شود.
  1. نمک و وانیل و دیگر طعم دهنده ها را اضافه کنید. نمک روی کارامل بپاشید و در وانیل را همراه با طعم های دیگر اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا کاملا نمک و وانیل حل شود.
  1. مجددا ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به نقطه ی جوش برسد. به مدت یک دقیقه هم بزنید سپس کارامل را از روی حرارت بردارید.
  1. صبر کنید تا کارامل سرد شود. بعد از اینکه کارامل سرد شد آن را به ظرف مناسب انتقال دهید. می توانید این کارامل را به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]

ارسال دیدگاه

انتشار یافته : 0 ، در انتظار بررسی : 95
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظرات ممکن است بدون پاسخ تایید شوند. در اینصورت باید منتظر پاسخ از سوی دیگر کاربران باشید.

افزایش لایک و فالوور

کی عکس تلگراممو دیده؟

رفع ریپورت تلگرام

کسب درآمد از ربات تلگرام

حرفه ای شدن در اینستاگرام