طرز تهیه ی کتلت قارچ و نخود سبز

طرز تهیه ی کتلت قارچ و نخود سبز

کتلت قارچ یکی از غذا های مورد علاقه ی گیاهخواران است که نمی توانند از گوشت در کتلت های خود استفاده کنند. این غذا به علت دارا بودن قارچ می تواند پروتئین مورد نیاز برای بدن شما را تامین کند و انرژی مورد نیاز روزانه را به بدن شما برساند. این کتلت انواع مختلف و دستور پخت های متنوعی دارد که شما می توانید از هر کدام بسته به سلیقه ی غذایی خود استفاده کنید. درست کردن این کتلت بسیار ساده است و زمان زیادی را از شما نخواهد گرفت. در نهایت می توانید از طعم فوق العاده ی این غذا لذت ببرید. برای درست کردن این کتلت خوشمزه با ما همراه باشید.

مواد لازم :

12 عدد قارچ ، خرد شده

1 عدد سیب زمینی متوسط ​​، آب پز و خرد شده

2 قاشق غذاخوری پیاز ، خرد شده

4/1 فنجان نخود سبز (در صورت یخ زده بودن ، اول یخ آن را ذوب کنید ؛ در صورت تازه بودن ابتدا آن را بخار پز کنید)

روغن زیتون

نمک دریایی ، برای طعم دادن

2/1 قاشق چایخوری شکر

4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

1 عدد سیر، خرد شده

4/1 قاشق چای خوری دارچین

4/1 قاشق چای خوری جعفری خشک

1 عدد تخم مرغ

پودر سوخاری

مراحل :

روغن

1. یک قاشق چایخوری روغن را در قابلمه یا ماهیتابه اضافه کنید.

پیاز و فلفل سبز

2. پیاز ، فلفل سبز و سیر را اضافه کنید. اجازه دهید مواد کمی سرخ شوند و به رنگ طلایی تغییر کنند.

قارچ

3. قارچ ها را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بپزید.

نخود سبز و سیب زمینی

4. هنگامی که قارچ آب انداخت آن را از روی حرارت بردارید. نخود سبز و سیب زمینی پوره شده را اضافه کرده و هم بزنید.

چاشنی

5. 2/1 قاشق چایخوری شکر,4/1 قاشق چای خوری جعفری خشک و 4/1 قاشق چای خوری دارچین را به مواد اضافه کنید. به میزان لازم نمک و فلفل بزنید و همه چیز را به خوبی با هم مخلوط کنید.

گرما دادن

6. برای مدتی مواد را گرم کنید. گرما باعث می شود که مواد به خوبی به هم بچسبند.

حالت دادن

7. کتلت ها را به شکل دایره فرم دهید سپس آنها را صاف کنید.

آرد سوخاری

8. تخم مرغ و آب را به نسبت 1 به 1 در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید. هر تکه از کتلت را به تخم مرغ آغشته کرده ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید. اجازه دهید کتلت ها به مدت 5 دقیقه قبل از سرخ شدن استراحت کنند.

سرخ کردن

9. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید. کتلت ها درون ماهیتابه قرار دهید و صبر کنید تا هر طرف آن طلایی رنگ شود.

تا قبل از اینکه کتلت ها سرد شوند آنها را سرو کنید.

قارچ و نخود سبز

10. کتلت ها را در ظرف پذیرایی قرار دهید و کنار آن سالاد و سبزیجات سرو کنید.

11. پایان !